Blog gastronómico y Noticias

14 enero 2020

Madrid Fusión 2020: despiece de un ciervo en vivo y en directo. Por CÁRNICAS DIBE y restaurante El Empalme.

En el marco de Madrid Fusión 2020, la gran cita de la gastronomía en la capital, la cocinera colombiana y zamorana Gloria Martín, del restaurante El Empalme, despieza y aprovecha al máximo todas las partes del ciervo ante instagramers y profesionales.
8 enero 2020

Marinadas para la carne de caza

La gastronomía cinegética se caracteriza por el uso de distintos tipos de marinadas para la carne de caza. En este artículo vamos a conocer su origen y los distintos tipos que se utilizan para cocinar la carne de caza.
8 enero 2020

EL JUEGO DE DIBE

Disfruta ya del Juego de Dibe, un increíble y divertido juego de Cartas para disfrutar con tus amigos y tu familia, en una divertida batalla campal
8 enero 2020

Los valores nutricionales de la carne de caza

Cuando hablamos de los valores nutricionales de la carne de caza, debemos empezar destacando que cuenta con unas características organoeléctricas y nutricionales propias que la distinguen del resto de carnes.
8 enero 2020

Consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad

En este breve artículo os damos unos consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad.