Los profesionales del sector y miembros del equipo de Cárnicas Dibe Javier Robledo y Juan de la Hoz, han viajado a Tanzania para desarrollar un programa de formación para los trabajadores del matadero, así como a la puesta en marcha y explotación del mismo.

El jabalí es un cerdo salvaje, por lo que los sabores de ambas carnes son similares. Su alimentación basada en frutas, semillas, hierbas, raíces o bellotas, hacen que la carne de jabalí sea magra y con bajo aporte calórico.

La carne de jabalí tiene una cocina mucho más sencilla de lo que piensan muchos consumidores. En esta sencilla receta, se cocina de una manera sencilla y práctica, demostrando que combina con muchos ingredientes de nuestro día a día, manteniendo su intensidad y sabor a monte.

Moderna y riquísima receta china, donde podemos elaborar con todo tipo de carne silvestre, consiguiendo una creativa y deliciosa combinación gastronómica.

La carne y sus derivados, fundamentales para fortalecer el sistema inmunológico. Las proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales que contienen la carne y sus derivados son esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. Eliminar determinados grupos de alimentos de la dieta puede aumentar el riesgo de sufrir ciertas deficiencias nutricionales ligadas a la disfunción del sistema inmunológico.