Blog gastronómico y Noticias

28 enero 2022

Guiso de venado con pasta

El venado es una pieza de caza mayor. Dentro de esta categoría están las carnes de ciervo, corzo, gamo, reno o alce, tanto salvajes como de granja. Exigen cocciones prolongadas para que no queden duras al comerlas y una de las mejores maneras de cocinarlas es guisadas. Esta es nuestra receta de venado con cintas de pasta.
27 enero 2022

Como hacer 'goulash', un guiso tan sencillo como delicioso: 'Goulash' de jabalí con polenta y coles de Bruselas

Este plato elaborado principalmente con carne, cebollas, pimiento y varias especias es originario de Europa del Este. ¿Te animas a prepararlo?​
17 enero 2022

El Hollejo: Vanguardia Culinaria

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13 enero 2022

Filetes de ciervo adobados con patatas al horno

Filetes de ciervo adobados con patatas al horno
11 enero 2022

Visita al Hostal la Plata y el Restaurante Daviro en Oropesa

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