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12 enero 2021
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Trucos para cocinar carne de caza mayor
Siempre que puedas, sangra al animal nada más abatirlo para que su carne quede lo más limpia posible
11 enero 2021
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22 restaurantes de toda España donde disfrutar de los mejores platos de caza
8 enero 2021
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Asados de caza al carbón de encina
Borja Aleixandre da presencia a la caza, tanto la mayor como la menor, en La Parrilla de Salamanca
18 diciembre 2020
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Siete formas diferentes de aprovechar la carne de un corzo como un auténtico chef
Nuestro chef completa el puzzle culinario de una de las carnes de caza más cotizadas. Estos son sus consejos para sacarle todo el jugo en los fogones al corzo.
3 diciembre 2020
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11 de los mejores chefs españoles de caza (y el mejor pollero) explican cómo cocinar en casa la carne silvestre
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