Blog gastronómico y Noticias

16 marzo 2023

La carne de caza silvestre, presente en el 23º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha patrocinado el mayor congreso de productos cárnicos de España. Cárnicas Dibe, participó activamente, aportando la carne silvestre degustada en el evento, que contó con la presencia de nuestro CEO Raúl Sánchez y el responsable de cuentas nacionales, Alfonso Álvarez.
15 marzo 2023

Una hamburguesa de carne silvestre, finalista en el III Campeonato de España de Hamburguesas.

Montería nace como homenaje a los agricultores, ganaderos y productores locales y su intención es ofrecer una experiencia única de sabores y texturas. Lleva pan brioche, carne de jabalí y ciervo, queso de cabra curado y ahumado fundido, mermelada de higos secos, mayonesa ecológica de pimentón de La Vera, chips de champiñones y canónigos.
14 marzo 2023

Cárnicas Dibe presente en el 23º Congreso AECOC de Productos Cárnicos y Elaborados.

Será la primera participación de nuestra empresa, como de la carne de caza en la cita de referencia para toda la cadena de valor del sector cárnico.
13 marzo 2023

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza promueve la creación de una academia gastronómica de la caza

Se trata de una iniciativa para impulsar el mayor centro de referencia de gastronomía cinegética, para llevar a cabo sus actividades es el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro.
10 marzo 2023

ÉXITO ROTUNDO DE LA II EDICIÓN DE CAZA, TRADICIÓN Y SOSTENIBILIDAD DEL IES HOTEL ESCUELA DE LA CAM Y EL SCI IBERIAN CHAPTER

El pasado viernes se celebró en IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid se celebró la II Edición de Caza, Tradición y Sostenibilidad, con un éxito rotundo.

La organización estuvo a cargo propio IES Hotel Escuela y del SCI Iberian Chapter y contó con la colaboración de la Comunidad de Madrid, Cárnicas Dibe, Osborne, Cinegética y FoieGood.