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Blog gastronómico y Noticias
16 agosto 2024
El Stroganoff de carne de gamo es una variación deliciosa del clásico Stroganoff de carne, sustituyendo la carne de ternera por carne de gamo, que tiene un sabor más robusto y terroso.
27 noviembre 2023
Los escalopines son un plato sencillo de preparar y que queda muy gustoso. Estos filetitos se enharinan y luego se cocinan con cebolla y vino dulce. Se sirven con salvia.
23 octubre 2023
La carne de gamo es muy similar a la de ciervo, sin embargo tiene mucha menos presencia en la cocina española. En Cárnicas Dibe le recomendamos esta receta que puede aplicar a cualquier tipo de carne silvestre.
27 septiembre 2023
Suculenta y sencilla receta, que podemos elaborar con cualquier carne roja, como ciervo, corzo, gamo, muflón, buey o ternera, pero que queda muy rica y jugosa del mismo modo con carne de jabalí.
4 julio 2023
Deliciosa y refrescante receta, muy veraniega y rica en proteínas.
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