Blog gastronómico y Noticias

13 octubre 2021

La gastronomía de la caza, todo un mundo de posibilidades por descubrir: Curso en la Sierra Norte de Madrid

LA CONSEJERÍA DE MEDIO AMBIENTE, VIVIENDA Y AGRICULTURA HA PUESTO EN MARCHA UN PROGRAMA PARA RECUPERAR ESTAS VIEJAS TRADICIONES
7 octubre 2021

Proyecto ISLA IV - Diputación Provincial de Cáceres, termina el curso de sacrificado, faenado y despiece de animales en Cárnicas Dibe.

6 octubre 2021

Cárnicas Dibe inaugura la ampliación de sus instalaciones con la presencia del presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara.

El presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, nos ha visitado este martes 5 de Octubre con motivo de la ampliación de nuestra fábrica, para la empresa ha sido todo un honor contar con su presencia para este evento, el presidente ha puesto a Cárnicas Dibe como ejemplo de lucha contra la despoblación y en favor del reto demográfico, además ha ensalzado los valores de la caza.
30 septiembre 2021

Carne de caza a la 'madrileña' con Estrella Michelin

La CAM impulsa un curso para que chefs de la Sierra Norte aprendan a cocinar presas silvestres con el fin de incluirlas en sus cartas
24 septiembre 2021

Merino: “La caza frena la despoblación en el medio rural”

La presidenta nacional de la Federación de Mujeres y Familias del Ámbito Rural (AMFAR), Lola Merino, clausuró ayer la Jornada “Mujeres y Caza” celebrada en Viso del Marqués (Ciudad Real), en la que destacó que “la caza es una forma de vida que frena la despoblación en el medio rural”.