Blog gastronómico y Noticias

16 junio 2021

Lomo de venado con salsa de moras silvestres

La carne de venado, al aportar poca grasa y una cantidad moderada de calorías, puede introducirse sin problemas en dietas de adelgazamiento, siempre y cuando no la cocinemos con demasiado aceite
7 junio 2021

Arroz meloso de ciervo y boletus

La Cartería y Las Misas, una apuesta por el patrimonio y la gastronomía
28 abril 2021

Claves para cocinar la carne

Cuidar estas técnicas a la hora de cocinar la carne resulta esencial para conservar sus propiedades
28 abril 2021

Chuletas de jabalí a la sartén con ajo y perejil

Receta de Pepe Martín
23 marzo 2021

Los alimentos más exóticos que puedes comprar en el supermercado

La oferta es cada día más amplia, procedente de todos los continentes