Blog gastronómico y Noticias

7 enero 2019

La carne de ciervo podrá usar la declaración de 'propiedades saludables' de la UE

7 enero 2019

La guía definitiva de la carne de caza, de manos del chef Saúl Sanz: cómo escogerla, cómo cocinarla

4 enero 2019

Un comedor social servirá jabalí el día de Reyes gracias a los cazadores

¿Lo compartes?

La Sociedad de Cazadores Terra Chá (Lugo) ha donado decenas de kilos de carne de jabalí que al comedor social San Froilán para que el próximo día 6 de enero sirva platos de caza a sus comensales.
28 noviembre 2018

Carne Silvestre de Europa, naturaleza en estado puro

Programa para la sensibilización de los atributos de la Carne Silvestre europea
4 junio 2018

El toro de lidia se sienta a la mesa

¿Sabe igual un Victoriano Martín que un Domecq? Cocineros con estrellas Michelin como Mario Sandoval ya han incorporado esta suave, jugosa y sabrosa carne, que en unos meses llegará al supermercado. Su secreto: la cría en libertad de un animal salvaje.