Blog gastronómico y Noticias

30 enero 2020

Sopa con albóndigas de jabalí

29 enero 2020

Javier Chozas lleva la carne de caza a la Escuela de Hostelería de Madrid, Cárnicas DIBE estuvo presente.

La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid fue el escenario elegido para llevar a cabo el taller “Carne de Caza Silvestre y Alta Gastronomía” en el que Javier Chozas, habitual colaborador de Jara y Sedal, explicó su experiencia con las carnes de Caza Mayor y Menor.
27 enero 2020

Chuletitas de gamo en su jugo

Preparación: 45 minutos
Ingredientes para 4 personas
27 enero 2020

Pave de ciervo con puré de boniato

Preparación: 60 minutos
Ingredientes para 4 personas
27 enero 2020

Carne de Caza Silvestre: un punto de apoyo para recuperar el equilibrio tras los excesos del arranque del año

Una familia tan variada como sabrosa