Blog gastronómico y Noticias

24 febrero 2021

Esta es la cantidad de carne roja que deberías comer cada día

"En la época moderna, comer carne es más un capricho que una necesidad".
24 febrero 2021

La Asociación del Corzo Español dona 150 kilos de carne de caza para los más necesitados

La donación se ha realizado al centro San Juan de Dios de Ciempozuelos, que atiende con tres comidas diarias a más de 1.150 internos.
24 febrero 2021

Hamburguesa oriental de jabalí

Los chips de yuca o de patata también casan con este plato. Puedes elaborarlos en el horno de casa sin ninguna dificultad.
24 febrero 2021

Cuando la carne de caza colgaba en piezas enteras de las carnicerías (perdices, conejos, liebres, jabalíes...)

La imagen de piezas de caza enteras abiertas en canal y colgadas en las carnicerías es una estampa que muchos de los cazadores veteranos recuerdan, pero que poco a poco ha dejado de ser frecuente especialmente en las zonas rurales de España.
11 febrero 2021

Entrevista a Cárnicas Dibe en Extremadura21

Raúl Sánchez de Castro (Cárnicas Dibe): “La venta de carne de caza en supermercados crece, pero no al ritmo deseado”