Blog gastronómico y Noticias

8 enero 2020

Los valores nutricionales de la carne de caza

Cuando hablamos de los valores nutricionales de la carne de caza, debemos empezar destacando que cuenta con unas características organoeléctricas y nutricionales propias que la distinguen del resto de carnes.
8 enero 2020

Consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad

En este breve artículo os damos unos consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad.
18 diciembre 2019

Caza Diez ideas de cocina de caza para poner en tu mesa esta Navidad

Las fechas navideñas son una gran oportunidad para lucirnos en la mesa con platos elaborados con carne de caza. Hemos seleccionado diez recetas creadas por cazadores, cocineros y bloguers con las que podréis sacar partido a la carne de caza de vuestros lances cinegéticos. Ciervo, jabalí, corzo, perdiz y conejo son las especies que hemos elegido para ofreceros diez opciones con las que sorprender en vuestras comidas familiares durante estas Navidades.
18 diciembre 2019

LAS CARNES DE CAZA SE VISTEN DE GALA PARA UNA NAVIDAD SALVAJE… CON RECETA

Las recetas tradicionales siguen siendo protagonistas de los menús más exclusivos del año. Desde las perdices al faisán, pasando por el jabalí o el ciervo, todas las carnes de caza son únicas… todas con la garantía de su origen silvestre.
17 diciembre 2019

Las Carnes de Caza se visten de gala para una Navidad Salvaje, sostenible y de proximidad

La actividad cinegética se encuentra en su apogeo con los fríos del invierno. Una consecuencia directa de la regulación propia de la caza, que promueve una
explotación sostenible de este recurso para garantizar que, año tras año, el campo y la montaña se sigan llenando de reses y aves listas para que los cazadores los conviertan en
Carnes de Caza Silvestre.