Blog gastronómico y Noticias

26 julio 2023

Solomillo de Corzo, marinado con café con boletus edulis a la plancha

Deliciosa receta de solomillo de corzo, sencilla y practica. Ideal para cocinar con todo tipo de carne silvestre: jabalí, corzo, gamo o ciervo.
24 julio 2023

Medallones de ciervo con croquetas de setas y puré de coles de Bruselas

Receta para los cocineros que les gustan los retos. Espectacular cuando lo disfrutas en la mesa.
19 julio 2023

MINITOSTA DE ROASTBEEF DE CIERVO CON RÚCULA Y SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

Refrescante receta que podemos elaborar con carne de ciervo, corzo, gamo o jabalí, ideal para combatir los calores veraniegos.
17 julio 2023

Lomo de ciervo con crema de patata.

10 julio 2023

Lomo de jabalí con verduras al horno

Sana y sabrosa receta, apropiada para cualquier época del año.