Blog gastronómico y Noticias

5 septiembre 2022

Hamburguesas a la mostaza

Sencilla receta de como elaborar paso a paso una hamburguesa a la mostaza. Receta de la típica cocina americana, ideal para todo tipo de carnes: ciervo, corzo, gamo, jabalí, muflón, toro de lidia, vacuno, cerdo,... 
2 septiembre 2022

Lomo de corzo con salsa de vino tinto

Receta paso a paso para cocinar Lomo de corzo, de las mejores recetas de la Revista Semana: ingredientes , información nutricional y todo lo que necesitas saber para triunfar como chef.
1 septiembre 2022

Ciervo con pesto y pimienta rosa

La carne de ciervo o venado es magra, contiene menos calorías, grasa y colesterol que otras carnes más consumidas, además de ser rica en vitamina B12, características que hacen que resulte muy beneficiosa para la salud. Es una carne de gran calidad, ideal para ser cocinada de distintas maneras.
29 agosto 2022

Solomillo de jabalí a la brasa del Kamado

Suculenta y sencilla receta, que podemos cocinar con todo tipo de carne, como jabalí, corzo, gamo, ciervo o muflón.
29 agosto 2022

Terrina de carne de caza y nueces

Quizás sea una receta más de otoño, pero esta terrina de carne de caza y nueces, puedes tomarla en cualquier época del año, siendo muy apetecible en verano.
Se trata, en general, de una especie de pastel salado elaborado con ingredientes diversos picados y mezclados, que se cuecen en un baño María al horno.