Blog gastronómico y Noticias

25 mayo 2023

Chuleta de jabalí a las hierbas.

La chuleta de jabalí a las hierbas es una comida original y sumamente deliciosa. Atrévete a probarla, su irresistible sabor resaltará en la mesa. Esta receta, es ideal para cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, corzo, gamo, muflón o jabalí.
23 mayo 2023

Cárnicas Dibe, participa en el programa ‘Caza y Naturaleza’, degustando carne de caza silvestre con niños extremeños.

El equipo de Sabor Salvaje by Dibe, capitaneado por Raúl Gilines y Aída Verdejo, junto con el equipo de Fedexcaza y Jocaex, hicieron deleitar con el sabor de la carne de caza silvestre en esta nueva jornada de "Caza y Naturaleza" a más de 300 niños.
22 mayo 2023

Somarro de oveja: qué es y cómo se hace esta receta típica de Cuenca

El Somarro, es una forma de conservar y condimentar la carne para elaborar un plato de la Serranía de Cuenca asociado a las familias ganaderas.
18 mayo 2023

Solomillo de corzo en salsa de vino con setas y puré de patatas a las finas hierbas

El corzo es una caza que no necesita un marinado previo para ablandar la textura de la carne. Gran receta, que acompañamos con unas setas a la plancha y un puré casero mezclado con hierbas aromáticas al gusto.
12 mayo 2023

Carne de toro bravo, otra carne desconocida

La carne de toro, no solo está rico el rabo!

Los toros se crían durante años en libertad y son alimentados con el objetivo de que sean fuertes para la lidia. No son engordados para producir el mayor volumen de carne para la venta.