Blog gastronómico y Noticias

7 diciembre 2021

Paletilla de corzo rellena de reineta, nueces y ciruelas pasas

Paletilla de corzo rellena de reineta, nueces y ciruelas pasas
2 diciembre 2021

Así se hace el auténtico 'steak tartar'

Puro clasicismo, aunque nunca pase de moda, este plato emblemático de la cocina internacional, pese a su sencillez, también tiene sus reglas. No es solo carne cruda aliñada, al 'steak tartar' hay que darle su punto.
19 noviembre 2021

Jabalí guisado con ñoquis y boletus

Jabalí guisado con ñoquis y boletus
11 noviembre 2021

Receta de lomo de muflón, escorzonera y Boletus edulis.

Receta de lomo de muflón, escorzonera y Boletus edulis.
5 noviembre 2021

Receta típica de León: patatas con jabalí y castañas

Receta típica de León: patatas con jabalí y castañas