Alimentación sana y natural para empezar el año con energía. Esta deliciosa lasaña de ciervo es el ejemplo perfecto de cómo disfrutar de una comida equilibrada, con el toque único de la carne silvestre. Versátil y deliciosa: Esta receta es ideal para preparar con cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
Ingredientes:
- 12 láminas de pasta para lasaña
- 500 g de carne molida de ciervo, jabalí, corzo, gamo, muflón, tenera o vaca.
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharada de azúcar
- 100 g de queso parmesano rallado
- 500 g de queso mozzarella
- 250 g de ricotta o requesón.
- 2 tazas de bechamel
- Sal, pimienta y orégano al gusto
Instrucciones:
- Cocina las láminas de pasta según las instrucciones del paquete y resérvalas.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo, agrega la carne molida y cocina hasta dorarse. Añade el tomate triturado, el azúcar, sal, pimienta y orégano. Cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180°C.
- En una fuente para hornear, coloca una capa de pasta, seguida de una capa de carne, luego una capa de ricotta y bechamel. Repite este proceso y cubre con queso mozzarella y parmesano.
- Hornea durante 30-40 minutos hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
