Blog gastronómico y Noticias

6 agosto 2021

LOMO BRASEADO DE VENADO CON MANZANAS

29 julio 2021

Comer carne de caza ayuda a proteger el medio ambiente

Este es el resultado obtenido de la fusión de dos estudios diferentes sobre el comportamiento del jabalí en relación al impacto medioambiental y los beneficios de su consumo.
28 julio 2021

Goulash Húngaro. Este guiso se puede hacer se puede hacer con el tipo de carne que más te guste: ternera, carnes de caza, como la liebre, el conejo, jabalí, de cerdo, con cordero (buenísimo) o con pollo, imaginación al poder.

Si este fin de semana tenés ganas de preparar un plato exótico con este plato de Hungría podes cumplir tu deseo. El goulash es uno de los platos tradicionales y su nombre se traduce como un estofado o guiso según los ingredientes extras que se le incorporen: papas o pastas.

20 julio 2021

"No se puede hacer creer a la población que si no come carne va a estar mejor"

20 julio 2021

Steak Tartar de Entrecotte / Tuetano de Ciervo / Anchoa

Carlos Garcia
La base de mi cocina es el maximo respeto por cada producto en la busqueda de una explosión de sabores auténticos que logren evocar nuestra esencia, el mar y la montaña.