El corzo es una caza que no necesita un marinado previo para ablandar la textura de la carne. Gran receta, que acompañamos con unas setas a la plancha y un puré casero mezclado con hierbas aromáticas al gusto.

La carne de toro, no solo está rico el rabo!

Los toros se crían durante años en libertad y son alimentados con el objetivo de que sean fuertes para la lidia. No son engordados para producir el mayor volumen de carne para la venta.

Su carne, es la más apreciada de las carnes de monte. Está suavemente perfumada; sabe y huele a campo. Es una de las carnes de mejor sabor y consistencia que existen en el mercado.

La caldereta es una de las formas más populares de cocinar la carne de monte, adaptándose a cualquier tipo de carne: Ciervo, jabalí, corzo, gamo, muflón o toro de raza brava.

Asar a la parrilla no solo es una gran cosa en nuestra imaginación, sino que también tiene ventajas tangibles. La carne no solo es más intensa en sabor, sino también más baja en grasa que los animales de cría. Esto se debe a que los animales son "salvajes", criándose libremente por el bosque con total libertad.