Blog gastronómico y Noticias

2 junio 2023

Hamburguesa de jabalí, intenso sabor salvaje.

Presentamos esta receta para elaborar en casa nuestra hamburguesa de carne silvestre, útil para todo tipo de carnes de jabalí, ciervo, corzo, gamo o muflón.
31 mayo 2023

MEDALLON DE CIERVO MARINADO CON PATATAS

Sencilla receta de carne de ciervo, que podemos elaborar con medallones de pierna o de lomo de cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
29 mayo 2023

Tartar de salchichón con alcaparras, mostaza y miel.

Deliciosa y refrescante receta, donde podemos utilizar cualquier tipo de salchichón: ciervo, jabalí, corzo, gamo, cerdo o cerdo ibérico.
26 mayo 2023

Estudios científicos demuestran que la carne cultivada tiene una huella de carbono mayor que la de origen animal

Un estudio desarrollado por la Universidad de California ha mostrado que la huella de carbono de la carne obtenida a través del cultivo celular es mayor que la obtenida de forma tradicional de animales si se llegan a ampliar los métodos de producción actuales puesto que el consumo de energía es muy elevado en la actualidad.
25 mayo 2023

Chuleta de jabalí a las hierbas.

La chuleta de jabalí a las hierbas es una comida original y sumamente deliciosa. Atrévete a probarla, su irresistible sabor resaltará en la mesa. Esta receta, es ideal para cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, corzo, gamo, muflón o jabalí.