Blog gastronómico y Noticias

17 diciembre 2019

Jarrete de ciervo asado a baja temperatura

9 diciembre 2019

Receta de Cocido de Caza

Receta de Pablo Berger Gómez
26 noviembre 2019

Albóndigas de Jabalí en salsa de temporada y setas con ralladura de Grana Padano curado

25 noviembre 2019

Los mejores adobos para añadir a la carne

Siempre añadidos en crudo, todos ellos sirven para realzarla u obtener de ella un matiz de sabor, aroma y textura diferentes
25 noviembre 2019

Asiccaza se reúne con las direcciones de Salud de Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía para valorar mejoras en el sector

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza, (Asiccaza) ha mantenido en las últimas semanas reuniones con los responsables de las direcciones generales de Salud de Extremadura, de Andalucía y de Castilla-La Mancha para abordar diversos temas que afectan tanto a productores como a comercializadores del sector de la carne de caza.