Blog gastronómico y Noticias

7 marzo 2019

La demanda de carne de lidia anima a las ganaderías de reses bravas

El sector impulsa la puesta en marcha de un sello de calidad para aumentar el consumo de canales
4 marzo 2019

La región comercializa más de 675.000 piezas de caza

Los datos de la primera memoria de la Consejería de Sanidad sobre el control de la carne de caza muestran la importancia del ciervo que en septiembre de 2018 marcó récord de precio
4 marzo 2019

Lomo de Jabalí al Vino con Espárragos

Hoy os traemos una fantástica receta de Lomo de Jabalí al Vino con Espárragos, una receta de temporada para degustar en una cena romántica con nuestra pareja, llevando a nuestro paladar el sabor original de la naturaleza salvaje.
4 marzo 2019

La caza es un tesoro para Castilla-La Mancha

Es el mayor y mejor destino cinegético de toda España, generando riqueza y fijando población
1 marzo 2019

Castilla-La Mancha es la región que más carne silvestre produce

La Asociación Internacional de Carne de Caza apuesta por promocionar el consumo de carne de caza en la región, que exporta la gran mayoría de su producción.