Blog gastronómico y Noticias

27 abril 2023

¿Cuáles son las mejores especias para preparar carne de caza?

La carne de caza silvestre, es un compendio de situaciones que acaban en la mesa, con el cazador rodeado de su familia y la pieza cocinada. El trato que se le da a esta es de suma importancia. Para ayudarte, te proponemos las diez especias que mejor toque le dan a este tipo de carne silvestre.
21 abril 2023

TOSTADA DE FILETE DE CIERVO, SETAS Y SALSA 5 PIMIENTOS

Receta de nuestra amiga @cocina_byainhoa donde nos ofrece una manera distinta de comer rico y sano.
20 abril 2023

Cárnicas Dibe, realizará un Curso de Formación Profesional

El SEXPE, ofrece en colaboración con Cárnicas Dibe, la oportunidad de realizar un curso de formación profesional con opción de incorporación inmediata a la empresa.
20 abril 2023

La carne de caza silvestre en IES Alonso de Orozco.

Nueva jornada de formación con los chefs del futuro, donde la tradición y la vanguardia de la alta cocina, se dieron cita en Oropesa, uno de los epicentros de la gastronomía Manchega.
20 abril 2023

Bergara, recibe el Premio Asiccaza 2023

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) entregó ayer por la tarde el Premio Asiccaza 2023 a la empresa vasca Rifles Bergara, coincidiendo con la presencia de la interprofesional en el 36 Salón Gourmets que se está celebrando esta semana en Madrid. Este premio reconoce a personas o entidades que destacan por su compromiso en la promoción y defensa de la carne de caza.
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