Blog gastronómico y Noticias

7 febrero 2023

EL CORZO, UNA DE LAS CARNES DE CAZA MÁS APRECIADAS

La carne de corzo es una de las más exquisitas. Sus propiedades la convierten en una alternativa sana y saludable, es una carne con menor contenido en grasa saturada y calorías, y con un importante aporte de proteínas.
31 enero 2023

Cárnicas Dibe colaborará con Fundación Barceló en Tanzania.

Carnicas DIBE trabajara en la formación de los trabajadores del matadero, así como en el arranque y desarrollo de la línea de negocio. 
24 enero 2023

Cárnicas Dibe sigue apostando por la formación en las escuelas de hostelería.

Masterclass de carne silvestre para los alumnos de 3ª curso de la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona con la colaboración de Antonio de Miguel y la Escuela Superior de Hostelería de Barcelona.
23 enero 2023

GUISO DE BIRRIA DE VENADO

La birria de venado es una receta Mexicana, donde se cocina el jarrete o codillo al estilo tradicional. Si te gusta la comida picante, rica y atrevida, esto es para ti.
20 enero 2023

La carne de de caza silvestre, las más antigua de la humanidad.

Desde que el hombre existe en la tierra, la caza ha sido fuente principal para comer. Aquí te compartimos la clasificación de los tipos de carne, las tendencias para su cocción y las guarniciones ideales