Blog gastronómico y Noticias

15 marzo 2021

El poderoso sabor de la carne de caza

Una propuesta gastronómica tan sabrosa como sorprendente y poco habitualen una semana culinariamente muy excitante
15 marzo 2021

Treze, la caza popular

24 febrero 2021

Esta es la cantidad de carne roja que deberías comer cada día

"En la época moderna, comer carne es más un capricho que una necesidad".
24 febrero 2021

La Asociación del Corzo Español dona 150 kilos de carne de caza para los más necesitados

La donación se ha realizado al centro San Juan de Dios de Ciempozuelos, que atiende con tres comidas diarias a más de 1.150 internos.
24 febrero 2021

Cuando la carne de caza colgaba en piezas enteras de las carnicerías (perdices, conejos, liebres, jabalíes...)

La imagen de piezas de caza enteras abiertas en canal y colgadas en las carnicerías es una estampa que muchos de los cazadores veteranos recuerdan, pero que poco a poco ha dejado de ser frecuente especialmente en las zonas rurales de España.