Blog gastronómico y Noticias

10 agosto 2021

La carne de caza: natural, alta en proteínas y baja en grasas

El 47% de la población española desconoce las propiedades de la carne de caza y tan solo un 24,9% la consume, según el informe de resultados consumidores de carne de caza silvestre de Europa de ASICCAZA.
29 julio 2021

Comer carne de caza ayuda a proteger el medio ambiente

Este es el resultado obtenido de la fusión de dos estudios diferentes sobre el comportamiento del jabalí en relación al impacto medioambiental y los beneficios de su consumo.
20 julio 2021

"No se puede hacer creer a la población que si no come carne va a estar mejor"

19 julio 2021

JAVIER ZAMORANO: «SI SOMOS LO QUE SOMOS ES POR SER CONSUMIDORES DE CARNE Y GRACIAS A LA CAZA». COLOQUIOS CON J. I. HERCE

José Ignacio Herce Álvarez es secretario de la Comisión de Homologación de Trofeos de Caza Mayor de la Comunidad de Madrid y director de la Reserva de Caza Sonsaz-Madrid
Javier Zamorano es hoy en día uno de los chefs de referencia a la hora de hablar de cocina de caza en nuestro país
19 julio 2021

Un empresario de Toledo lleva personalmente carne a Garzón al ministerio, y lo graba