Blog gastronómico y Noticias

18 mayo 2022

Tuenano de ciervo a la brasa

Maravillosa receta de una visita a Dstage, del maestro Diego Guerrero.
11 mayo 2022

Carne de caza en las escuelas de hostelería de la mano de Asiccaza y Bergara

Ambas entidades han organizado jornadas de formación en una veintena de escuelas de hostelería.
También se pone en marcha un concurso en donde los ganadores disfrutarán de un viaje de fin de semana.
6 mayo 2022

¿Por qué Carne Silvestre de la mano de Cárnicas Dibe?

Empezamos en este mundo desde niños y esta es nuestra forma de vida. Nacimos en una zona rural y siempre tuvimos contacto con ciervos, jabalíes, corzos y gamos, de lo que nos sentimos enormemente orgullosos. Porque amamos y sentimos lo que hacemos.

2 mayo 2022

Luis Lera recibe el Premio Asiccaza 2022

Se le otorga este reconocimiento por su compromiso en la defensa y difusión de la carne de caza
21 abril 2022

El Corzo, una de las carnes de caza más apreciadas

El Corzo, una de las carnes de caza más apreciadas