Blog gastronómico y Noticias

12 abril 2022

Somos cazadores. Y somos españoles

Hace más de un mes que vivimos con el corazón encogido, y los ojos empañados, viendo cómo la sinrazón de unos bárbaros quiebra la voz y la vida de un país entero.
1 abril 2022

Luis Alberto Lera, cazador de sabores

El cocinero zamorano expresa su «enorme preocupación» por la previsible desaparición de la caza salvaje, la base de su cocina
29 marzo 2022

Estofado de Jabalí al Chocolate

Estofado de Lomo de Jabalí al Chocolate
29 marzo 2022

Albóndigas de corzo con salsa de cangrejo y melocotón

Receta de Albóndigas de corzo con salsa de cangrejos de río y melocotones
25 marzo 2022

Lamo y Lera guisan caza: cocineros de la vida salvaje

Encuentro en Tierra de Campos entre dos cocinas que defienden los sabores salvajes y atávicos de sus tierras, Castilla y la última frontera de Euskadi. Un paseo por la Naturaleza y la vida.