Blog gastronómico y Noticias

4 octubre 2023

Entrecot Kung Pao al estilo Julius y pan de gambas.

Moderna y riquísima receta china, donde podemos elaborar con todo tipo de carne silvestre, consiguiendo una creativa y deliciosa combinación gastronómica.
27 septiembre 2023

Rosbif de gamo con pimientos de Padrón y cebollitas

Suculenta y sencilla receta, que podemos elaborar con cualquier carne roja, como ciervo, corzo, gamo, muflón, buey o ternera, pero que queda muy rica y jugosa del mismo modo con carne de jabalí.
13 septiembre 2023

Lomo de jabalí con setas.

Sencilla receta de lomo de jabalí, donde encontrara todo el aroma y sabor de la carne de jabalí en un delicioso plato.
7 septiembre 2023

Chuleta de ciervo asada con costra de hierbas.

Deliciosa y sencilla receta, fácil de elaborar y que podemos elaborar con cualquier carne de caza silvestre: Ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
14 agosto 2023

Lomo de ciervo, bizcocho de remolacha, castaña y oloroso

El ciervo es el más grande de los cérvidos peninsulares. Su carne, al ser una res salvaje, tiene un sabor más fuerte que otras que se comercializan. Además de su exquisito sabor, destaca por ser la más saludable y natural de las carnes rojas disponibles en el mercado.