Blog gastronómico y Noticias

24 octubre 2023

Jabalí con setas e higos.

Este plato que nos propone La Cocina es Vida es ideal para preparar en otoño, además es tan fácil de hacer como sabroso.
23 octubre 2023

Ragout de gamo caramelizado con ciruelas y puré de patatas con avellanas

La carne de gamo es muy similar a la de ciervo, sin embargo tiene mucha menos presencia en la cocina española. En Cárnicas Dibe le recomendamos esta receta que puede aplicar a cualquier tipo de carne silvestre.
11 octubre 2023

Medallones de jabalí con ñoquis salteados con mantequilla y tomillo

La carne de jabalí tiene una cocina mucho más sencilla de lo que piensan muchos consumidores. En esta sencilla receta, se cocina de una manera sencilla y práctica, demostrando que combina con muchos ingredientes de nuestro día a día, manteniendo su intensidad y sabor a monte.
4 octubre 2023

Entrecot Kung Pao al estilo Julius y pan de gambas.

Moderna y riquísima receta china, donde podemos elaborar con todo tipo de carne silvestre, consiguiendo una creativa y deliciosa combinación gastronómica.
27 septiembre 2023

Rosbif de gamo con pimientos de Padrón y cebollitas

Suculenta y sencilla receta, que podemos elaborar con cualquier carne roja, como ciervo, corzo, gamo, muflón, buey o ternera, pero que queda muy rica y jugosa del mismo modo con carne de jabalí.