Sorprende en tu mesa con este espectacular pavé de pierna de ciervo, acompañado de una salsa elaborada con el jugo de sus propios huesos. Un plato que combina la elegancia de la carne silvestre con un sabor profundo y auténtico.

Carne silvestre: sana, natural y llena de sabor, perfecta para celebraciones y momentos especiales.

Disfruta de este ciervo asado acompañado del toque dulce y refrescante de la piña. Una combinación única que realza los sabores naturales de la carne silvestre, ideal para cualquier ocasión especial.

Esta receta es perfecta para cualquier tipo de carne de caza silvestre: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.

Cuando las temperaturas descienden, tenemos ganas de recetas suculentas, como este estofado de carrilleras en salsa de vino tinto. Una receta para sacar el pan de la panera y darle un buen uso. Las carrilleras tienen una textura melosa que se deshace en la boca cuando se cocinan a fuego lento.

Aquí tienes una receta clásica de un carpaccio marinado, ideal para cualquier carne roja. Para el aliño se usa aceite, salsa de soja y pimienta.

El pastrami es una receta tradicional judía, aunque los norteamericanos son considerados los reyes de este manjar. La clave se encuentra en la carne con la que se elabora: carne roja, normalmente ternera, de la parte del vacío, una pieza muy tierna y sabrosa, que se pone en salazón con especias y se somete a un posterior ahumado. La mejor manera de prepararlo es en sandwich y el toque distintivo lo pone la salsa.