Blog gastronómico y Noticias

1 abril 2022

Luis Alberto Lera, cazador de sabores

El cocinero zamorano expresa su «enorme preocupación» por la previsible desaparición de la caza salvaje, la base de su cocina
29 marzo 2022

Estofado de Jabalí al Chocolate

Estofado de Lomo de Jabalí al Chocolate
29 marzo 2022

Albóndigas de corzo con salsa de cangrejo y melocotón

Receta de Albóndigas de corzo con salsa de cangrejos de río y melocotones
16 marzo 2022

¿Cómo tratar la carne de caza antes del cocinado?

¿Cómo tratar la carne de caza antes del cocinado?
28 febrero 2022

Sopa con albóndigas de jabalí

Sopa con albóndigas de jabalí