Deliciosa y sencilla receta, fácil de elaborar y que podemos elaborar con cualquier carne de caza silvestre: Ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
INGREDIENTES:
1 Lomo franch rack de ciervo
1 ramo de tomillo fresco
1 ramo de romero fresco
1 clara de huevo vatida.
PREPARACIÓN CORTA:
✅Precalentar el horno, sazonar la carne y cocinarla en el horno.
✅ Cepilla la carne con una brocha, huntnado clara de huevo y cúbrela con las hierbas. Ata la carne con una cuerda y ponla de nuevo en el horno durante 15-30 minutos.
✅ Corta la carne y sirve con una ramita de romero.
FUENTE: https://www.instagram.com/p/CwIdCweI-T4/
RECETA: https://www.instagram.com/elevatedwild/
