Badajoz, 5 de febrero.- La Federación Extremeña de Caza (FEDEXCAZA) lanza en febrero una campaña con el objetivo de impulsar el consumo de la carne de caza en la región, que tendrá por lema “Sabor, Naturaleza y Sostenibilidad”.

Por iniciativa del Real Club de Monteros y con la colaboración de Cárnicas Dibe desde el 10 al 28 de febrero nuestros socios podrán encontrar en la carta del restaurante y en concreto en su menú diario de lunes a viernes , platos con estas carnes diferentes por su sabor , texturas y de muy bajo contenido en grasa. Una carne procedente de animales criados en libertad en auténticos paraísos medioambientales.

La Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid fue el escenario elegido para llevar a cabo el taller “Carne de Caza Silvestre y Alta Gastronomía” en el que Javier Chozas, habitual colaborador de Jara y Sedal, explicó su experiencia con las carnes de Caza Mayor y Menor.