Blog gastronómico y Noticias

28 octubre 2022

Albóndiga de jabalí: sencilla y rica receta.

Sabrosa, de intenso sabor y baja en grasas, la carne de jabalí tiene mayor sabor que otras carnes silvestres. Esta carne roja, es perfecta para hacer en guisos, estofados o al horno. Te la presentamos en forma de albóndigas que van dentro de una sopa.
26 octubre 2022

Rulo de jabalí con albaricoque y setas de temporada

Deliciosa receta del restaurante Ciudadela, de Gijón, donde combina la carne de jabalí con setas.
18 octubre 2022

Mini hamburguesa con rosbif, jalapeños, aguacate y brotes de soja

Ideal para todo tipo de carnes silvestres: ciervo, jabalí, corzo, gamo o muflón.
17 octubre 2022

Asiccaza y la Unión Europea lanzan una campaña sobre las bondades de la carne de caza silvestre

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (Asiccaza), junto a la Unión Europea, están llevando a cabo una campaña de difusión para dar a conocer las características únicas de la carne de caza, cuyo consumo es una de las mejores opciones para quienes buscan una alimentación sana y equilibrada.
13 octubre 2022

Una tapa con carne de jabalí, entre las aspirantes a ganar el concurso nacional de pinchos.

La cocinera oscense Iris Jordán Martín, con su tapa Leche-Civet de Jabalí-Sauco, representará lo más preciado que tiene el sector cinegético: su carne.
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