Deslumbra a tus comensales con este lomo de jabalí relleno, un plato lleno de sabor, tradición y elegancia, ideal para despedir el año con una experiencia culinaria inolvidable.

Lomo de jabalí asado al Horno con Salsa de Mandarina: ¡Una explosión de sabores cítricos en cada bocado!

El reto es conseguir que la carne más sana, natural y sostenible se consuma en todos los hogares, colegios, residencias y hospitales. Para ello, se necesitan menos restricciones absurdas y más recetarios.

La triquina, o triquinelosis, es una enfermedad parasitaria causada por las larvas del nematodo Trichinella. Para prevenir la triquinelosis, es fundamental realizar pruebas de triquina en la carne de jabalí antes de su consumo y para ello, necesitamos una muestra correcta y un veterinario.

Aquí tienes una receta clásica de un carpaccio marinado, ideal para cualquier carne roja. Para el aliño se usa aceite, salsa de soja y pimienta.