Receta de nuestra amiga @cocina_byainhoa donde nos ofrece una manera distinta de comer rico y sano.

El SEXPE, ofrece en colaboración con Cárnicas Dibe, la oportunidad de realizar un curso de formación profesional con opción de incorporación inmediata a la empresa.

Nueva jornada de formación con los chefs del futuro, donde la tradición y la vanguardia de la alta cocina, se dieron cita en Oropesa, uno de los epicentros de la gastronomía Manchega.

La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) entregó ayer por la tarde el Premio Asiccaza 2023 a la empresa vasca Rifles Bergara, coincidiendo con la presencia de la interprofesional en el 36 Salón Gourmets que se está celebrando esta semana en Madrid. Este premio reconoce a personas o entidades que destacan por su compromiso en la promoción y defensa de la carne de caza.

Sigue creciendo la venta de carnes de caza silvestre y sus derivados en los supermercados nacionales, aunque sigue lejos de otros países europeos. El mayor porcentaje, representa la venta de embutidos, elaborados y derivados cárnicos o patés.