Sabrosa, de intenso sabor y baja en grasas, la carne de jabalí tiene mayor sabor que otras carnes silvestres. Esta carne roja, es perfecta para hacer en guisos, estofados o al horno. Te la presentamos en forma de albóndigas que van dentro de una sopa.

Su carne, es muy apreciada; sabe y huele a carne silvestre. Es una de las carnes de mejor sabor y consistencia que existen en el mercado.

Deliciosa receta del restaurante Ciudadela, de Gijón, donde combina la carne de jabalí con setas.

El ciervo es el rey de la carne silvestre en España., con unas cualidades nutricionales que hacen de su carne la más sana y natural del mercado.

Gloria y Elías Martín, la pareja que regenta el restaurante El Empalme, en Rionegro del Puente (Zamora), lleva cuatro décadas abriendo nuevas puertas a los productos de la provincia, especialmente carne de caza y setas.