Blog gastronómico y Noticias

19 julio 2023

MINITOSTA DE ROASTBEEF DE CIERVO CON RÚCULA Y SALSA DE MOSTAZA ANTIGUA

Refrescante receta que podemos elaborar con carne de ciervo, corzo, gamo o jabalí, ideal para combatir los calores veraniegos.
5 julio 2023

Corzo ahumado en frío

Exquisita receta de corzo ahumado que además vendrá muy bien para refrescar las calurosas jornadas veraniegas.
4 julio 2023

SANDWICH DE CRUAPAN CON STEAK TARTAR DE CIERVO

Deliciosa y refrescante receta, muy veraniega y rica en proteínas.
16 junio 2023

Más del 35% de los españoles ha comido carne de caza en el último año.

El informe de la empresa especializada en análisis de mercado GfK analiza los hábitos de consumo de la carne de caza.
La idea de que este tipo de carne contribuye al desarrollo de las zonas rurales y a la conservación de la naturaleza ha ganado un peso considerable en los últimos años.
Su consumo, se consolida entre los consumidores gourmets, zonas rurales y consumidores de alimentación sana y saludable.
29 mayo 2023

Tartar de salchichón con alcaparras, mostaza y miel.

Deliciosa y refrescante receta, donde podemos utilizar cualquier tipo de salchichón: ciervo, jabalí, corzo, gamo, cerdo o cerdo ibérico.
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