La Federación Extremeña de Caza y Cárnicas DIBE han entregado un obsequio de 100 lotes de productos cárnicos para los jugadores y cuerpo técnico del Real Madrid y del Cacereño con motivo de la histórica visita de Real Madrid C.F. a Extremadura para jugar los dieciseisavos de final de la Copa del Rey contra el C.P. Cacereño. 

Debido a la continua adaptación a los nuevos tiempos, mercados y actividades de nuestro Grupo Empresarial, la familia Sánchez de Castro, propietaria de Cárnicas Dibe, inicia un proceso de cambios estructurales de cara al nuevo año 2023, con el fin de seguir creciendo, expandiendo y diversificando sus actividades empresariales.

¿Cuáles son los tiempos de cocinado en función de cada pieza?, ¿Cuándo se le añade la sal?, ¿Cómo conseguir que esté crujiente por fuera pero jugosa en el interior? Sigue leyendo y nunca más tendrás dudas con nuestros consejos para hacer que la carne al horno quede jugosa por dentro y dorada por fuera.

La carne de caza silvestre es uno de los mejores productos que nos ofrece la despensa natural de España. La Unión Europea, conocedora de ello, ha impulsado un programa para poner en valor las bondades de este tipo de carne junto a la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA).

Receta sencilla y práctica, que podemos aplicar a cualquiera de las carnes de caza silvestre aparte de jabalí, como ciervo, corzo, gamo o muflón.