Steak tartar de Muflón, elaborado por nuestro equipo de "Sabor Salvaje by Dibe".

El pasado 21 de junio se celebró la Gala Anual de Fundación Artemisan, en el Centro ABANTE de Madrid. Cárnicas Dibe, estuvo representada apoyando el trabajo de la Fundación en los proyectos presentados y la entrega de premios.

El adobo, es una técnica de conservación que consiste en la inmersión de carnes o pescados crudos en un caldo o salsa elaborada con distintos ingredientes: pimentón, orégano, sal, ajos, vinagre y otros, según el lugar y el alimento a adobar.

Suculenta y deliciosa receta de otro de los templos de la carne de caza, LAKASA. Su chef, es un apasionado y estudioso de este tipo de carnes, que siempre son habituales en su carta.

¿Te gustaría preparar una empanada en casa que será auténticamente gourmet? Prueba con esta receta de empanada de jabalí y lo comprobarás.