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Blog gastronómico y Noticias
13 marzo 2023
Se trata de una iniciativa para impulsar el mayor centro de referencia de gastronomía cinegética, para llevar a cabo sus actividades es el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro.
23 enero 2023
La birria de venado es una receta Mexicana, donde se cocina el jarrete o codillo al estilo tradicional. Si te gusta la comida picante, rica y atrevida, esto es para ti.
20 enero 2023
Desde que el hombre existe en la tierra, la caza ha sido fuente principal para comer. Aquí te compartimos la clasificación de los tipos de carne, las tendencias para su cocción y las guarniciones ideales
2 enero 2023
Para los verdaderos carnívoros y los amantes de la carne salvaje. Un sándwich de carne cruda, donde se potencia el verdadero sabor en estado puro de la carne silvestre.
12 diciembre 2022
La carne de caza silvestre se posiciona como una excelente opción para los festines navideños debido a su versatilidad y propiedades nutricionales únicas.
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