La Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA) ha patrocinado el mayor congreso de productos cárnicos de España. Cárnicas Dibe, participó activamente, aportando la carne silvestre degustada en el evento, que contó con la presencia de nuestro CEO Raúl Sánchez y el responsable de cuentas nacionales, Alfonso Álvarez.

Deliciosa receta de solomillo de ciervo. La carne silvestre, la carne que siempre triunfa. La carne de verdad.

Montería nace como homenaje a los agricultores, ganaderos y productores locales y su intención es ofrecer una experiencia única de sabores y texturas. Lleva pan brioche, carne de jabalí y ciervo, queso de cabra curado y ahumado fundido, mermelada de higos secos, mayonesa ecológica de pimentón de La Vera, chips de champiñones y canónigos.

Será la primera participación de nuestra empresa, como de la carne de caza en la cita de referencia para toda la cadena de valor del sector cárnico.

Se trata de una iniciativa para impulsar el mayor centro de referencia de gastronomía cinegética, para llevar a cabo sus actividades es el Centro de Tecnificación Gastronómica de Almagro.