Blog gastronómico y Noticias

21 mayo 2022

Los niños y la carne de caza silvestre.

FEDEXCAZA vuelve a triunfar en su programa "Caza y Naturaleza" en la jornada celebrada ayer, en su tradicional encuentro de centros educativos.
20 mayo 2022

Carne de oveja machorra en alta cocina. ¿Por qué no?

PEPE PISA y DANIEL VALVERDE nos cautivaron con su entusiasmo por esta carne, que es muy validada para la alta cocina.
19 mayo 2022

Cárnicas Dibe sigue trabajando en la formación de futuros cocineros.

Nuevo taller de despiece y formación de carnes salvajes en la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega.
18 mayo 2022

Tuenano de ciervo a la brasa

Maravillosa receta de una visita a Dstage, del maestro Diego Guerrero.
11 mayo 2022

Carne de caza en las escuelas de hostelería de la mano de Asiccaza y Bergara

Ambas entidades han organizado jornadas de formación en una veintena de escuelas de hostelería.
También se pone en marcha un concurso en donde los ganadores disfrutarán de un viaje de fin de semana.
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