Javier Chozas es el cocinero formador de Asiccaza. Un apasionado de la carne silvestre, que tambien conoce y elabora en sus creaciones culinarias.

El proyecto ‘Carne de caza silvestre de Europa’, lleva tres años impartiendo jornadas de formación en escuelas de hostelería por todo el país.

La carroza, Presidida por la diosa Diana, diosa de la caza y la naturaleza salvaje, acompañando a sus majestades en un hito histórico en nuestro país.

Deliciosa y sencilla receta de lomo de jabalí, que podemos elaborar del mismo modo con carnes de gamo, ciervo, corzo o muflón.

La Federación Extremeña de Caza y Cárnicas DIBE han entregado un obsequio de 100 lotes de productos cárnicos para los jugadores y cuerpo técnico del Real Madrid y del Cacereño con motivo de la histórica visita de Real Madrid C.F. a Extremadura para jugar los dieciseisavos de final de la Copa del Rey contra el C.P. Cacereño.