La carne de caza silvestre continúa ganando terreno en la alta cocina y en los hogares españoles gracias a sus excepcionales propiedades. En esta ocasión, la gama de productos de Cárnicas Dibe ha sido la gran protagonista de un innovador vídeo en YouTube que analiza las cinco carnes más desconocidas de nuestro panorama gastronómico: ciervo, corzo, oveja, muflón y jabalí (0:00). El veredicto de los expertos refuerza lo que la ciencia ya demuestra: estas piezas son el futuro de la alimentación saludable y gourmet (6:40).
https://youtu.be/-8nyasWFk7A?si=KPKrtE5IINuEHYcW

La carne de caza ha acompañado a la humanidad desde los primeros registros de alimentación. Su consumo se mantuvo como práctica habitual en entornos rurales y cinegéticos, y hoy resurgen las investigaciones que buscan establecer con precisión sus ventajas nutricionales frente a la carne de granja.

En DIBE evolucionamos sin olvidar de dónde venimos.

Desde nuestros inicios en los años 80, cada etapa de nuestra historia ha estado acompañada por un símbolo que reflejaba nuestra identidad en ese momento. Hoy, en 2026, damos un paso más con la presentación de nuestro nuevo logotipo, fruto de la evolución de nuestra marca, nuestros valores y nuestra visión de futuro.

Los lomos de jabalí no solo tienen buenos valores nutricionales., sino que también saben deliciosos. Aunque requieren un poco más de preparación, son fáciles de cocinar con una buena materia prima. Un acompañamiento fantástico para el lomo es la ensalada de coliflor ahumada y patata, tan sabrosa como la carne. ¡No sabrás qué probar primero!

El Sentido de la Carne es una iniciativa pionera que une a todos los eslabones de la cadena de valor del sector para trasladar los beneficios y aportaciones de estos alimentos.

Junto a Cárnicas Dibe, 159 empresas y organizaciones se han unido ya al proyecto que arrancó en mayo de 2024.

Un 80% de los consumidores considera que la carne es un alimento esencial e indispensable, mientras que un 72% cree que existen bulos en torno al sector y a la propia carne.