Lomo de Ciervo al wellington con guarnición.

Ragout de Jabalí en salsa con melocotón en almibar y frambuesas.

Ragout de ciervo al vino con frutas del Bosque y pastel de patata.

Se encarga de la recogida de canales en el campo y su transformación

Tim Spector se sometió durante tres días a la misma dieta que una tribu africana que vive como en el Paleolítico y demostró que su salud gastrointestinal mejoró notablemente. La dieta consistía en carne de caza y frutos salvajes.