La carne de caza ha acompañado a la humanidad desde los primeros registros de alimentación. Su consumo se mantuvo como práctica habitual en entornos rurales y cinegéticos, y hoy resurgen las investigaciones que buscan establecer con precisión sus ventajas nutricionales frente a la carne de granja.

En DIBE evolucionamos sin olvidar de dónde venimos.

Desde nuestros inicios en los años 80, cada etapa de nuestra historia ha estado acompañada por un símbolo que reflejaba nuestra identidad en ese momento. Hoy, en 2026, damos un paso más con la presentación de nuestro nuevo logotipo, fruto de la evolución de nuestra marca, nuestros valores y nuestra visión de futuro.

El próximo 22 de octubre, la ciudad histórica de Almagro (Ciudad Real) se convertirá en el escenario de un acontecimiento sin precedentes: el I Concurso Cocinero del Año Edición Especial Carne de Caza, organizado por VENARI, la primera escuela gastronómica especializada en carne silvestre y bajo el impulso estratégico de ASICCAZA.

Sea mayor, menor, de pluma o de pelo, la carne de caza tiene varias ventajas que nuestra dieta y nuestra salud agradecerán.

VENARI es la primera escuela del mundo dedicada exclusivamente a la formación gastronómica en torno a la caza.
La clave para cocinar bien carne de caza está en el conocimiento y en el respeto por el producto y por cada pieza