La gastronomía cinegética se caracteriza por el uso de distintos tipos de marinadas para la carne de caza. En este artículo vamos a conocer su origen y los distintos tipos que se utilizan para cocinar la carne de caza.

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Cuando hablamos de los valores nutricionales de la carne de caza, debemos empezar destacando que cuenta con unas características organoeléctricas y nutricionales propias que la distinguen del resto de carnes.

En este breve artículo os damos unos consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad.

La actividad cinegética se encuentra en su apogeo con los fríos del invierno. Una consecuencia directa de la regulación propia de la caza, que promueve una
explotación sostenible de este recurso para garantizar que, año tras año, el campo y la montaña se sigan llenando de reses y aves listas para que los cazadores los conviertan en
Carnes de Caza Silvestre.