Un estudio desarrollado por la Universidad de California ha mostrado que la huella de carbono de la carne obtenida a través del cultivo celular es mayor que la obtenida de forma tradicional de animales si se llegan a ampliar los métodos de producción actuales puesto que el consumo de energía es muy elevado en la actualidad.

La chuleta de jabalí a las hierbas es una comida original y sumamente deliciosa. Atrévete a probarla, su irresistible sabor resaltará en la mesa. Esta receta, es ideal para cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, corzo, gamo, muflón o jabalí.

El equipo de Sabor Salvaje by Dibe, capitaneado por Raúl Gilines y Aída Verdejo, junto con el equipo de Fedexcaza y Jocaex, hicieron deleitar con el sabor de la carne de caza silvestre en esta nueva jornada de "Caza y Naturaleza" a más de 300 niños.

El Somarro, es una forma de conservar y condimentar la carne para elaborar un plato de la Serranía de Cuenca asociado a las familias ganaderas.

El corzo es una caza que no necesita un marinado previo para ablandar la textura de la carne. Gran receta, que acompañamos con unas setas a la plancha y un puré casero mezclado con hierbas aromáticas al gusto.