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Blog gastronómico y Noticias
13 diciembre 2021
Receta de paletilla de corzo a baja temperatura
9 diciembre 2021
Sea mayor, menor, de pluma o de pelo, la carne de caza tiene varias ventajas que nuestra dieta y nuestra salud agradecerán
7 diciembre 2021
Paletilla de corzo rellena de reineta, nueces y ciruelas pasas
2 diciembre 2021
Puro clasicismo, aunque nunca pase de moda, este plato emblemático de la cocina internacional, pese a su sencillez, también tiene sus reglas. No es solo carne cruda aliñada, al 'steak tartar' hay que darle su punto.
