Te presentamos un clásico que nunca falla: Estofado de Ciervo con Vino Tinto y Champiñones, un plato perfecto para disfrutar en familia o con amigos, lleno de sabor y tradición. La carne de ciervo, tierna y jugosa, se combina con la intensidad del vino tinto y el toque suave de los champiñones para crear una experiencia gastronómica inolvidable.

A la caza mayor, como el venado o ciervo, les van muy bien las cocciones largas y lentas para que se ablande la carne. Por eso, te proponemos un ragú de venado, que acompañaremos también con una salsa de frutos rojos. Es un plato fuerte ideal para cualquier momento, como la Navidad.