La carne de caza se considera un manjar en el norte de Europa porque aporta nutrientes y vitaminas mejores que los de los animales de granja.
La nutricionista Andrea Carucci describe sus beneficios y destaca las características de las principales piezas de caza mayor y menor.

Desde Wild Fork, nos hablan de la carne de ciervo, de como es una deliciosa alternativa que sorprenderá el gusto de los paladares más exigentes.

La carne de ciervo, la cual es una de las proteínas que ha ganado popularidad en los últimos años dentro del mundo gastronómico por su exótico sabor. Además es muy nutritiva y contiene menos calorías que las carnes tradicionales.

El informe de la empresa especializada en análisis de mercado GfK analiza los hábitos de consumo de la carne de caza.
La idea de que este tipo de carne contribuye al desarrollo de las zonas rurales y a la conservación de la naturaleza ha ganado un peso considerable en los últimos años.
Su consumo, se consolida entre los consumidores gourmets, zonas rurales y consumidores de alimentación sana y saludable.

Para un juego perfecto a la parrilla, solo necesitas algunas cosas básicas: una buena carne y una buena brasa.

La chuleta de jabalí a las hierbas es una comida original y sumamente deliciosa. Atrévete a probarla, su irresistible sabor resaltará en la mesa. Esta receta, es ideal para cualquier tipo de carne silvestre: ciervo, corzo, gamo, muflón o jabalí.